美味的蒸蒸蒸蒸蒸鲷鱼做法，大厨教你技巧

这是一道老少咸宜的菜品，因为鲷鱼木有刺，很好处理同时味道也不错，希望路过的朋友们可以尝试一下～

用料  

蒸蒸蒸蒸蒸鲷鱼的做法  

1. 主角登场～一片鲷鱼，这花纹和颜色看起来很诱人呀！要不是买的冻鲷鱼真是想切点薄片沾芥末吃。

2. 切切切！本来想切片放在碗里腌，无奈这个花纹看起来实在是太棒了，不忍心破坏，所以切好后直接放在盘子里啦。

3. 切点姜丝撒在鱼肉上，加上一圈儿料酒去腥。嗯，别忘了来一丢丢盐入入味。腌20分钟。

4. 我加了点蟹肉和午餐肉，毕竟主角是咱们的鲷鱼，这些都是锦上添花的，可以不加哦！

5. 上蒸锅蒸，上汽之后蒸五分钟，将盘中的汤汁倒掉一半（或者倒进碗里存到最后做个淋汁），这次以简单为主就没留汤汁。然后在里面加入三勺蒸鱼豉油或者生抽或者味极鲜也可。加盖再蒸三分钟。

6. 出锅～撒上葱花和香菜，这个依个人口味不强求哦！烧一勺热油淋在葱花上就可以上桌啦！
   我家小朋友说:“隔壁的小孩都馋哭了”
   

小贴士

很简单的一道菜，基本没有什么需要特别注意的，非要说的话那就是蒸的时间别太久6-8分钟即可，还有就是如果可以的话蒸之前在盘底放一点点油，因为鱼肉比较嫩，万一粘在盘底吃的时候容易夹碎。

That's all.