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用纸杯蒸出来,方便带出去吃,这里是12个的量,中小火蒸15分钟,闷5分钟就可以了
用料
蒸蛋糕杯的做法
先分蛋,把糖放入蛋黄中,再用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。
再打发蛋白,打到倒立不滴落
最后把蛋白的3分1加入蛋黄里翻拌,倒回蛋白处,加入油和筛入粉,最后翻拌均匀,倒入模具,就可以蒸了