用料
| 牛肉 | 100克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 一点点 |
| 绿豆 | 30克 |
牛肉蒸豆腐的做法
准备肥牛、嫩豆腐、绿豆、姜蒜
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第2张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第2张")
将豆腐盐水浸泡30分钟后，洗净沥干水份上锅蒸8-10分钟
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第3张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第3张")
在蒸豆腐的同时把牛肉剁碎、绿豆煮熟、姜蒜切成沫
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第4张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第4张")
取一小锅，烧热下油接着下姜末牛肉炒香，待牛肉炒的快干，下蒜末，加淀粉水、少量白砂糖、生抽，如果颜色不够就加点老抽，煮牛肉酱
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第5张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第5张")
豆腐蒸好后把多余水分倒出，把牛肉酱一勺一勺均匀铺上去
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第6张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第6张")
不吃葱的朋友就撒上绿豆点缀
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第7张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第7张")
嫩滑香口的牛肉蒸豆腐就出锅啦，开吃吧
![牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第8张]( "牛肉蒸豆腐的做法步骤图，牛肉蒸豆腐怎么做好吃 第8张")
小贴士
个人口感取舍，整道菜都不需要放盐，生抽足够了