小美果子 蒸鸡蛋好吃的烹饪方法 小美果子 蒸鸡蛋的地道做法和步骤

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋有个窍诀：
1、一个鸡蛋60-70克水，喜欢嫩一点可适当增加一点水。
2、蒸蛋的碗尽量浅坦一点。
3、需要耐高温保鲜膜。

用料  

小美果子 蒸鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打入主锅，加水和匀。时间30秒、速度3。

2. 和好的鸡蛋羹倒入碗中，记得用网兜过滤，盖上高温保鲜膜。

3. 主锅加水500克，碗放入蒸锅。时间18-20分钟，温度V，速度1。

小贴士

蒸蛋时间根据鸡蛋多少、碗的高度和厚度，碗越浅越薄时间越短。推荐做焗饭的陶瓷盘。