论吃蒜，东北人还没输过谁！您夏天的晚上往大街上溜达一圈瞅瞅，哪桌儿不摆着盘儿蒜，刚入秋得腌糖蒜，腊八节泡上整瓶腊八蒜，但您要说蒜末，还得配着蒜蓉粉丝吃，在整点儿片成薄片的嫩白菜，再用鲜虾的铺在上面，粉丝白菜吸饱了虾汤和蒜蓉的味道，贼鲜了
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 1头 |
| 基围虾 | 4只 |
| 白菜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 三勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 四分之一勺 |
| 小米椒 | 2只干 |
| 小葱 | 2根 |
🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法
白菜洗净，片成薄片，一点点油，小火炒一下，炒出水分
![🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第2张]( "🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第2张")
蒜切末，粉丝用热水泡软，虾开背，去虾线用料酒一点儿盐腌好。白菜打底，中间是粉丝，最上面放虾虾，这个时候可以在蒸锅里烧水
![🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第3张]( "🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第3张")
锅烧热，加油，可以稍微多一点儿，把蒜末丢进去，榨蒜油，蒜微微发黄的时候关火，把小米椒和葱末丢进去。 把所有调料倒进碗里混合好，把蒜油浇进去，然后均匀的洒在虾上面，水开了蒸十多分钟，✅
![🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第4张]( "🦐宴客版蒜蓉粉丝白菜蒸开背虾🦐的做法步骤图 第4张")
小贴士
蒜是灵魂！蒸的软面软面的蒜末，白菜的甜味和鲜虾的鲜甜融在一起，粉丝的味道更是不摆了，吃之前记得拌匀哦
一般都是娃娃菜用来蒜蓉粉丝蒸，但是妈妈觉得娃娃菜不健康，生物专业的学渣小姐并不懂，哪里不健康，那，就白菜吧
白菜记得用小火炒一下，因为它，太水啦，炒出水分，防止蒸的时候出很多很多汤，把味道冲淡
宴客和一人食，都妥妥当当，又好看又好吃，您不整一个😜