水嫩不腥的蒸鸡胸肉做法 步骤 图解

跟哔站一个博主「橘力」学的
但是我条件有限买不到新鲜好吃的鸡肉
自己改成了一个简陋版做法，主要保留了腌制方法，还是很好吃的

用料  

水嫩不腥的蒸鸡胸肉的做法  

1. 把鸡小胸肉切成小块腌制，小块一点更容易入味。
   腌制用料如下：
   生姜5片
   生抽2勺
   蚝油1勺
   料酒2勺
   椒盐1勺
   蒜沫两三瓣
   花椒油1勺
   剁椒一点点（看个人喜好，我没有，就不放）
   腌制10分钟
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   肉少的话用小小的勺子，免得太咸了。
   花椒油是灵魂来的，做好之后存在感很强，能掩盖鸡肉的腥味，不能省去。
   
   
   

2. 把泡发干香菇洗一洗，切成块或者条
   放进鸡肉里，放进水开后的蒸锅
   大火蒸15～20分钟
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   下次用鸡全腿或琵琶腿试试，不过太大只了，要剁成块，还要改成大火蒸40分钟。