小青龙两吃食谱做法大全,超简单的小青龙两吃做法步骤

发现盒马的小青龙有活动，搞了两只自己DIY，比外面便宜，而且新鲜
拿到手的时候都是活的，张牙舞爪的特别嚣张，据说把送货的小姐姐吓到了
哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

小青龙两吃的做法  

1. 鲜活的小青龙，看着就流口水

2. 戴上特别厚的手套（我用的烤箱配的手套）左手抓虾身，右手抓虾头，用力一拧
   头身分离

3. 肉非常的新鲜，胆子大的可以直接吃刺身，近期疫情，觉得还是做熟了比较好

4. 看到B站上的一位大厨说，其实小青龙拿水仔细清洗一下就行，并不需要放尿
   把龙虾头分解剁开，放水里清洗

5. 用剪刀将龙虾被从中间剪开，能够清晰看得到虾肠，挑出来扔掉

6. 龙虾粥（只用虾头）
   
   虾须和虾头全部剁成块，清洗干净。
   砂锅放入适量大米（看你的食量，也不要太多，会稀释味道）放入切好的虾头块，大米分量两倍的水，大火煮开转小火，熬。
   加入适量姜片去腥

7. 尝一下觉得米到了你喜欢的粘稠度，水也收的比较干了，就可以进行调味（我只加了盐）还可以像我一样加一点葱花

8. 粉丝泡软放在碗底，铺上处理好的虾身

9. 根据自己的口味铺上蒜蓉酱（蒜蓉酱是自制的，就是把蒜蓉切碎，锅里加油炒软，加一点点盐和酱油）
   蒜蓉酱我还加上些酱油蚝油和糖，比例3:1:1（三勺酱油，一勺蚝油，一勺糖就行）
   和蒜蓉酱混匀了，铺在虾和粉丝上
   一点清水涮碗，淋在了粉丝里
   
   

10. 上锅蒸十分钟即可
    来一张大团圆照片
    虾粥浓香但不腥
    虾肉Q弹，有蒜香味，但并没有遮盖虾本身的鲜甜味
    nice！

小贴士

千万注意处理的时候带好手套
虾身上带有很多尖刺🦐，一不小心就给划开了