鸡爪先用油炸下
再放调料腌制下
最后再蒸
鸡爪更香更Q~~
一次可以多做点。。。当零食吃。。。
用料
| 鸡爪 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 腐乳（汤汁也要哈） | |
| 白胡椒粉 | |
| 姜 | |
| 葱 |
脆蒸腐乳鸡爪的做法
鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜切好，葱白切段
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腐乳用勺子碾碎
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡爪下油锅炸
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炸好的鸡爪放葱段姜丝
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放适量生抽老抽
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
料酒适量
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放腐乳
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白胡椒粉适量
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
一点点白糖
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盐少许
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
拌匀，腌制会儿
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。。）
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
鸡爪捞出
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
一点汤汁煮下，收汁下
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
倒入鸡爪拌匀
![脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
小贴士
1、鸡爪可以剁开，方便入味哈
2、炸鸡爪炸的久一点，更香哈
3、蒸好后，要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈