只用蔬菜和面粉制作，柔软清香。踏青摘回来的野菜也可用这种方法蒸制，不拘泥用材：荠菜，马兰头，蒲公英，槐花，土豆，香菜，藕…
用料
| 芹菜 | 4根（只要叶子和嫩枝） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 适量 |
春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法
备菜：
1，芹菜只要叶子和嫩枝，切小段
2.胡萝卜擦丝![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第2张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第2张")
拌面粉：
1.洗净的芹菜无需晾干，直接撒面粉
2.胡萝卜丝如果比较干，撒一点点水，再撒面粉
重点来了：
拌面粉要分三次进行！！
重复 （撒面粉—拌匀 ）这个步骤三次![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第3张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第3张")
拌好的样子
![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第4张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第4张")
胡萝卜拌好是介样的
![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第5张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第5张")
上锅蒸：
开水上锅！！
1.水烧开后放入拌好面的蔬菜，中间留一个孔，方便蒸汽上来
2.叶菜蒸5分钟，根茎类8分钟![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第6张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第6张")
时间到立马开盖取出，放大一点的盆里晾凉，晾干水汽
![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第7张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第7张")
芹菜也出锅啦，晾一两个小时，蒸菜就会变得干爽
![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第8张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第8张")
![春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第9张]( "春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.蔬菜洗净不用控水，直接拌面粉
2.分三次拌入面粉
3. 开水上锅
4.敞口晾凉，变干爽
5.这种做法没加盐，在后续凉拌时加盐，想直接吃的话，可以在拌面粉那一步加盐