如果你中午只有10分钟做饭，你会做什么呢，我的答案是，酱炒金针菇。
金针菇加上老干妈真的是好吃到爆炸，而且超级下饭。
今天我就来教你们做好吃又快手的酱炒金针菇呦
用料
| 金针菇 | 300g |
| 生抽 | 15ml（1勺） |
| 蒜 | 1瓣 |
| 陈醋 | 5ml（1小勺） |
| 葱 | 5g |
| 糖 | 2.5g（半小勺） |
| 老干妈辣酱 | 15g（1勺） |
| 盐 | 2.5g（半小勺） |
酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法
碗中加一勺生抽，1小勺陈醋，半小勺盐，半小勺糖，2勺清水，搅拌均匀
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第2张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第2张")
金针菇洗净去根
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第3张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第3张")
蒜切片，葱切葱花
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第4张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第4张")
锅中加油烧热，转小火，加入蒜片爆香，然后加入1勺老干妈炒出香味
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第5张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第5张")
倒入准备好的酱汁，翻炒均匀
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第6张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第6张")
下入金针菇，让金针菇裹满酱汁，翻炒至金针菇变软
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第7张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第7张")
撒上葱花，出锅，完成
![酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第8张]( "酱炒金针菇￨好吃到爆炸的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、金针菇炒软后可以再煮30秒，更入味
2、如果没有老干妈也可以用其他辣酱
3、老干妈加金针菇真的是绝配，不对，老干妈和人和食材好像都很配