菜园子剁椒酱之剁椒鱼头做法 步骤 图解

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菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图

一路走来,烹饪的美食都受到身边朋友的喜爱,感觉很开心。对于感兴趣的事情,越弄越快乐。为自己爱的家人👪或朋友👬,烹饪简单而美味的食物,是一件幸福的事❤️❤️。此菜谱献给用心烹饪的好孩子😄

用料  

鱼头 1只
菜园子剁椒酱 50g
3-5瓣
6-7片
香菜,葱 少许
,醋,鱼豉油 各约100ml
盐,糖 少许
100ml左右

菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法  

  1. 将新鲜鱼头洗净,大的话可以切几刀,可以更入味,我这个鱼头两斤

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第2张
  2. 用少许盐摸匀,静置3-5分钟,背面的黑膜记得要弄干净哦

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第3张
  3. 姜,蒜切片,为了颜色更好看可以选择红甜椒或者红辣椒或不放

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第4张
  4. 醋,料酒,蒸鱼豉油备好

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第5张
  5. 姜蒜姜铺在旁内,鱼头置上,醋,料酒,蒸鱼豉油各倒一半,静置5分钟

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第6张
  6. 将剩下的醋,料酒,蒸鱼豉油,半罐菜园子剁椒酱,少许盐,糖,饮用水搅拌均匀

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第7张
  7. 步骤6的酱料倒在鱼上腌制10分钟左右

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第8张
  8. 热水下锅,试鱼头大小蒸10-12分钟

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第9张
  9. 洒上葱花,油烧热(冒烟)浇一下就Ok👌了,味道很棒哦!

    菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法步骤图 第10张