虽然没有外面颜色那么红，但是味道一点都不差，猪肉那么贵，做好吃一点吧😄
用料
| ❤️叉烧酱材料❤️ | |
| 洋葱 | 140g（半个） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 水 | 50克（4勺） |
| 生抽 | 60g（5勺） |
| 老抽 | 10g（2勺） |
| 蚝油 | 60g（5勺） |
| 鱼露（可以用生抽替代） | 10g（1勺） |
| 白糖 | 70克（4.5勺） |
| 水淀粉 | 半碗水➕2勺淀粉 |
| ❤️食材❤️ | |
| 梅头肉或猪颈肉或半肥半瘦五花肉 | 1000克 |
家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法
❤️制作叉烧酱❤️将所有材料准备好/洋葱和蒜瓣切碎，越碎越好，我有点懒（洋葱很辣眼睛好嘛😂）/水淀粉单独搅拌/其他调味料全部混在一起搅拌
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第2张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第2张")
热锅放油（比炒菜多一点，耐保存），放入蒜末和洋葱碎，煎到焦黄
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第3张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第3张")
倒入除水淀粉之外的所有调味料
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第4张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第4张")
开中小火，一边搅拌一边熬煮，此过程大概10分钟
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第5张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第5张")
加入水淀粉继续中小火搅拌熬煮5分钟左右
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第6张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第6张")
再次沸腾后基本就黏稠了
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第7张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第7张")
叉烧酱高兴！
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第8张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第8张")
❤️腌猪肉❤️猪肉切小块，和叉烧酱放一起，能裹均匀的量即可
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第9张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第9张")
放冰箱冷藏8小时以上
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第10张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第10张")
放在烤网上，中层上下火230度每面大约烤30分钟左右，为了颜色好看可以刷蜂蜜，注意看着火，别烤焦了哦！！注意，腌肉的汁不要倒掉，后面要加热制作蘸料。
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第11张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第11张")
搞定！稍微有一点点焦，这种程度不影响
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第12张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第12张")
切开吃，可以用腌肉剩的调料加热了蘸着吃更香！
![家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第13张]( "家庭版叉烧（含自制叉烧酱的制作方法）的做法步骤图 第13张")
