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用料
龙利鱼酱的做法
京东买的冷冻龙利鱼柳,解冻后入开水煮断生
鱼肉捞出撕碎或用铲子捣碎
锅入油烧热,油比炒菜要多
加入鱼肉碎翻炒至脱水,期间不断用铲子捣、压,炒成小碎粒
然后依个人口味加入番茄酱、老干妈、生抽、老抽,继续翻炒均匀。我喜欢甜鲜味,番茄酱加的比较多~~老干妈加了三四勺吧,吃饭用的普通不锈钢小勺子。炒到完成就这样。