居住在美丽的海滨小城,鲜鱿鱼是家常菜,或白灼、或爆炒、或涮火锅,偶尔试一下酱烤,也是挺美挞哈
用料
鲜鱿鱼 | 1只 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
葱 | 几根 |
糖 | 3克 |
蒜 | 几颗 |
姜 | 一块 |
洋葱 | 四分之一个 |
胡椒粉 | 少许 |
红辣椒 | 1个 |
烧烤汁 | 一勺 |
食用油 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
酱烤鲜鱿鱼的做法
鲜鱿鱼去膜、内脏洗净,整个用叉子戳一遍便于入味。大碗倒酱油、蚝油,加入拍破的葱、姜、蒜,洋葱、辣椒、胡椒粉。鱿鱼放入碗中浸泡半小时以上。
烤箱上下火230度预热十分钟后,腌制好鱿鱼晾干水分,置中层烤架上烤十分钟。这时用蜂蜜、蚝油、烧烤酱、食用油调制酱汁。十分钟后取出鱿鱼刷上酱汁,洒上孜然粉,继续放入烤箱中层烤十分钟。
时间到,取出切段,装盘😋
香味扑鼻而来,来一杯啤酒,赶紧享受吧😀
小贴士
鲜焖小管