飘香牛肉酱食谱做法大全,超简单的飘香牛肉酱做法步骤

这个牛肉酱吃了将近一年，充分证明我是多么爱它，它可以出现在日常餐桌的每一餐，真的，毫不夸张。煮面、炒饭、卷饼、夹馍、拌凉菜……没有它就食不知味了，就像你心里恋着一个人，充满每一个角落……

用料  

飘香牛肉酱的做法  

1. 准备好所有食材，成功的关键是你什么也没缺，偷工减料它也会给你打折扣。

2. 辣椒洗干净备用，新鲜的颜色真漂亮！

3. 辣椒切碎

4. 辣椒切碎

5. 泡发好的香菇切丁，大蒜鲜姜切碎。

6. 牛肉切小粒

7. 锅里倒油烧热，放入牛肉粒熬出水份

8. 加蒜末姜末香菇丁豆豉继续熬制，出香味时候放入辣椒继续小火熬制，不要心急

9. 慢火熬制到辣椒变色水分出去，加花椒面十三香再加甜面酱郫县豆瓣酱白糖，盐也这时候加进去，尝一尝是自己适合的咸。这时候差不多小火十分钟左右就可以了。

10. 全部材料混合熬制完毕。牛肉酱的颜色和酱香都出来了。

11. 闻着好香！牛肉酱晾到温热的时候加炒熟的花生碎和白芝麻。

12. 装瓶，这些都是做了送朋友的

13. 封口

14. 贴上不干胶的手作心意，一份亲手制作的小礼物就完成了！

小贴士

好的牛肉很关键，筋头巴脑的估计不会好，我用牛里脊。
辣椒括号里的数量是我用的量，这种辣椒非常非常辣（我的感觉），喜欢特别辣的朋友可以不减量。
牛肉酱我差不多全程熬制了将近两个小时。仅供参考。