家里的金桔结的太多了,一年四季都有,娃们不爱吃,自己也吃不过来,熬成酱自己慢慢冲水喝,止咳化痰好处多
用料
金桔 | 1000克 |
黄冰糖 | 200克 |
冰片糖 | 200克 |
柠檬 | 1个 |
止咳化痰的冰糖金桔酱的做法
金桔洗干净,盐水泡半个小时,然后煮三分钟,拿出来沥干水分,切两半把籽去掉放入锅里,加入冰片糖,黄冰糖和一个柠檬(没有冰片糖的话都用黄冰糖也可以)
熬阿熬半个小时道金桔皮变得透明,汤汁浓稠起来就可以关火了
熬酱的时候把密封瓶处理一下,一般上都是煮一下子消毒,因为我来不及晾干瓶子,这次尝试了瓶子煮一下然后直接放入烤箱,放进去之后再打开烤箱100摄氏度,烤10分钟就可以了。盖子带密封圈的还是要煮一下凉干再用
趁热将熬好的金桔放进去瓶子里
立马盖上盖子,注意盖子上也要凉干不要有水
凉透了再放进去冰箱保存。每次用干净的勺子取,可以保存两周没问题。
小贴士
这个可以直接吃,也可以拿出来冲水,还可以调入蜂蜜,看自己喜欢啦