自从有了宝贝后,他的衣食住行我定是亲力亲为,特别是吃的,能自己做的觉不买,哈哈。
由于早上要上学的原因,不能做太复杂的早餐,我会隔夜烤一盘蛋糕,但是光蛋胚吃着终究太单一,奶油又不敢给他吃太多,为何?会胖啊😄
于是就有了这个万能酱,有时不做蛋糕,煎张面衣饼卷卷,酸酸甜甜的,小吃货能吃两三个,又或者泡杯茶也是极好的。
说的很神奇,其实做的很简单😁
用料
菠萝 | 1只(4斤左右) |
冰糖 | 适量 |
自制凤梨菠萝酱的做法
自己回来削的皮,水果店里削的很干净,对没错,很干净,削完基本剩下一个心了。
去心切块。
一半放料理机里打碎,后,再放入另一半,稍微打两下,这样做是为了吃上去有点纤维感。
倒进不粘锅,加入冰糖(这里的糖,自行感觉吧)因为每个菠萝的甜度不一样,每个人的口感也不一样,爱吃甜的放多点,不爱甜的少点哈。
大约经历个把小时,最终如图这样,中间是一场辛酸一把泪,飞溅起来的酱汁差点没烫死我,但是为了宝贝,我忍了😂😂(这次用的平底锅,下次换炒菜锅吧)
最后来张第二天晨光下美照。
小贴士
1 粉碎菠萝时, 注意剩下的那一半不要打的太碎。
2 熬酱的时候记得用深点的锅吧,我是切身体会啊。
3 放凉再装入玻璃瓶里,这个菠萝4斤左右,最终成品是3个100毫升的布丁瓶,多了一点点😊