又到了丰收的季节,处理一下要烂的🍑,血简单(俺是东北银),锁住秋天的味道哦!
用料
桃子 | 按做出的果酱重量,比例大约5:1 |
柠檬汁 | 两三滴 |
白糖或冰糖 | 和桃子的比例大约4:1 |
桃酱🍑的做法
桃子去皮切丁后加入大约三分之二的糖,放置30分钟~一小时。
腌出水后放入锅中,加入剩下的糖,柠檬汁和一丁丁点水。
用小火熬啊熬,中间不停按压桃子,直至呈现图中状态,喜欢更细腻一点的可以加水再熬。达到想要的程度后转大火收汁,或用淀粉勾芡。因含糖量高,做出来是晶亮的。
装入消毒后的玻璃罐中,冷却后盖上盖子。放入冰箱冷藏,可存放2~3个月。如果加的糖少就要短一些了。量自己掌握。
小贴士
桃子要选叫软的,我选了硬桃,结果很痛苦😭
本菜谱还能做其他水果的果酱哦,但是要挑软的哦!
有的水果要提前静置,有的直接就成泥的不用哦!
汁水多的水果尽量不要做果酱。