美味的红枣麻糬-年糕做法，大厨教你技巧

超级喜欢糯米制品，又喜欢红枣红糖，干脆做个红枣麻糬好啦～而且微波炉做起来超快手～过程图以后再补好啦～

用料  

红枣麻糬-年糕的做法  

1. 制作枣泥：去核红枣干加水泡一个小时（我泡过夜了第二天泡发得很厉害），入锅煮至水分不多，入搅拌机搅碎成枣泥，不用太碎有小片枣皮即可。

2. 在可以入微波炉的容器中加入枣泥和糯米粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3. 在容器中加入牛奶，根据枣泥的稀释程度适当调整，湿一些没关系，入微波炉的时候可以去掉水分。如果面糊不甜可以适当加入红糖，我加了一小块古法红糖。

4. 将容器放入微波炉，每分钟取出来用橡皮刮刀搅拌均匀，一共四分钟，直到面糊变色熟了为止。

5. 面团不烫手之后在洒了玉米淀粉的油纸上将麻糬面团擀开整形为长方形。待完全冷却后冷却切片，在切面补上一些玉米淀粉使得麻糬不粘手，最后用刷子刷去多余淀粉。哒哒～大功告成！

小贴士

面团干湿程度根据枣泥决定，如果入微波炉后取出表面很干可以适当加入水，如果水分太多也可以多叮两分钟，很灵活，不会失手的配方～