小时候的味道,外婆焦葱土豆饼,只需要盐和十三香调味,外酥里软,吮指不停!
用料
土豆 | 3个 |
大葱 | 1段 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 1-2匙 |
外婆焦葱土豆饼,小时候的味道的做法
土豆去皮洗净擦丝,葱绿切葱花,之后加入五香粉及食盐拌匀。
热锅,加入没过锅底的食用油,小火放入土豆丝。
保持小火,盖盖2分钟,微压至土豆熟,之后开盖中小火煎至表面金黄,翻面。
转动土豆饼,至两面金黄,表面焦脆,取出装盘,使用时蘸取番茄酱等喜欢的酱汁,或者切小块不蘸酱汁也ok
小贴士
1.油要多放,不然表面会焦黑
2.不粘锅很重要,马克西姆不粘锅锅深受热均匀,油不飞溅,微压可以快熟。
3.土豆饼不要铺太厚,要一只小火,虽然比较费时间但是美味。