黑芝麻丸 | 养生我认真的做法 步骤 图解

自己搓的丸子 一个顶买的两个大

味道不要太太太香😭

Tips①零厨艺即可做 但步骤有些麻烦

Tips②怕麻烦的 直接网上买黑芝麻粉，自己喜欢吃什么材料都可以买现成的粉，我还做过黑芝麻粉加亚麻籽粉的，喜欢吃什么加什么，自己搓丸子总比买的安心❤

用料  

黑芝麻丸 | 养生我认真的的做法  

1. 黑芝麻洗净，上锅蒸1-1.5小时左右。

2. 提前看好天气预报，蒸完就放阳台，晒上一整天，完全晒干

3. 重复步骤一、步骤二，三次（我做的是三蒸三晒，如果你有耐心 九蒸九晒更好），晒完小火炒制5分钟，黑芝麻会噼里啪啦响 有的还往外蹦，切记千万小火。

4. 其余食材均洗净晾干，小火炒熟。
   ①黑豆小火炒三五分钟，判断炒熟标准：豆子蹦开，绿色的芯露出来，不要炒糊。
   ②黑米小火炒两三分钟，判断炒熟标准：黑米有的蹦成爆米花了，发现有的蹦成爆米花时，其余的也就熟了，别都弄成爆米花了。
   ③核桃小火炒三五分钟，核桃皮可以剥掉即可。

5. 破壁机先打黑米黑豆黑桑葚干，再打核桃黑芝麻这类有油的食材。

6. 破壁机打的不如磨粉机细腻，但也很好吃啦，香味十足。

7. 倒入蜂蜜，用手的温度将蜂蜜加热，使丸子黏合。这一步多搓一会就行了。

8. 分成一颗颗小丸子，用锡纸包起来。