杏仁焦糖糯米船 简单 快手 好吃做法 步骤 图解

据说是网红，老阿姨也跟风一下，的确名不虚传，可以说是香酥脆，材料简单，全程控制好温度，分分钟都可以成功。


我用的是无糖转化糖浆和替糖（替糖不分牌子，有甜度就可以），好吃的东西要记录下来，方便查看。

用料  

杏仁焦糖糯米船 简单 快手 好吃的做法  

1. 除杏仁片以外，所有材料都放在小锅里。
   准备一个不粘的小锅。

2. 糯米船，网上买的。

3. 杏仁片

4. 开始煮，火候掌握好，很快的，不要走开哦，用刮刀，要搅拌滴。

5. 很快就融化，咕噜咕噜，看着点，分分钟会熬过头滴。

6. 熬到糖的温度在120度。

7. 加入杏仁片，调小火。

8. 开小火，动作轻柔的，把杏仁片搅拌混合均匀。

9. 看到杏仁片都沾到糖浆，关火，把小锅移开。

10. 放凉

11. 准备一张油纸，把杏仁馅移到油纸上，用刮刀整理一下，宽度跟糯米船差不多长。

12. 油纸把这块宝贝包起来，放到冰箱冷冻10分钟左右，不要冻太久，太硬就不好切。

13. 糯米船，网上买的。

14. 冷冻10分钟后从冰箱拿出来，切薄片，大约2mm到3mm左右，不要高过糯米船，不要贪心哦，会溢出来滴！

15. 这样，头尾捏一下。

16. 放到糯米船里，预热烤箱，上下火150度。

17. 放中下层，烤15分钟，最后几分钟看着点，很容易烤焦的，上色满意马上出炉。

18. 简单快手好吃，吃过以后才知道。

19. 喜欢吃焦糖味浓的，可以上色深一点。

20. 其实材料都是熟的，就是烤个颜色。

21. 香酥脆来形容不过，真的特别好吃！

22. 无糖   杏仁焦糖糯米船

23. 独立包装，送人很合适。

小贴士

我的厨房故事！记录生活中的点点滴滴。
快手好吃的小点心，控制好火候，分分钟都可以成功，真的，没有什么技术含量。