适合健身党、快手党、清淡口、爱噶几噶几嚼大冰渣的人。
甜度参考:
我口味淡,这款是做给自己吃的。所以基本尝不出甜味,只是淡淡的原味酸奶香混合抹茶香。
喜欢甜口的话,增加一倍蜂蜜或甜味的红豆沙。
还可以在顶部放些rawnola一起冻,rawnola做法:
口感:没额外加奶油、炼乳,所以不是雪糕的口感,油脂含量低,是以冰为主的冰棍。
所用模具:Zoku Classic
以下量可以做2-3根。
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【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml(毫升)
1大勺 =1 tablespoon = 15ml(毫升)
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml(毫升)
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml(毫升)
1/2小勺 = 2.5ml(毫升)
1/4小勺 = 1.25ml(毫升)
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用料
抹茶粉 | 2-4克 |
原味全脂酸奶或希腊酸奶 | 245克 |
蜂蜜或枫糖浆或赤藻糖醇(erythritol ) | 20克 |
香草精或香草粉 | 1/4小勺 |
海盐 | 一小撮 |
蛋白粉或奶粉 | 20克 |
抹茶酸奶冰棍丨健康·零食的做法
中碗里混合所有材料,拌匀,尝尝味道,适当加蜂蜜调节甜度,然后倒入模具中。
至少冷冻6小时左右,过夜更好。
把模具在热水下冲15-20秒,看到冰棍出现丝丝状的冰,并且有模具有一层薄膜似的空隙时,就可以脱模了。