柚子是最实用的水果 ,全身都是宝。青皮可以做零食,白皮可以做菜,果肉可以当水果。
最近很多朋友问我,感冒吃什么可以预防?感冒后咳嗽吃什么化痰?……
如果是病毒感染,那就好好休息,加强营养素摄入,大量喝水增加排尿,把病毒排出去,还有食疗。有朋友说感冒口淡,想吃零食,那今天和大家分享这个秋冬比较热门的零食---柚皮糖。
VC丰富,可以很好预防感冒,同时也可以清新口气哦!
用料
柚子 | 1个 |
盐 | 5克 |
冰糖 | 100克 |
水 | 50克 |
秋冬季化痰止咳宝物--柚皮糖的做法
柚子刨皮之前先用盐摸一下表皮
尽量拿青皮
泡水,挤水,泡水,挤水,循环几次,水从黄到变清就好了,挤干晾一边。
半碗水和冰糖放砂锅(也可以是不粘锅)水不要放多了,要不然炒很久,稍微泡过柚青皮就好。
冰糖水煮开
下柚青皮
小火一直煮,不停翻转避免糊锅。一直炒至水干(这个是最大工程的,差不多要20分钟,不停手)
刮刀翻转比较容易,不粘锅会快一点,但是水分干的太快,皮糖不入味,所以我是喜欢砂锅慢火煮。
水干,柚子皮也边透明了,就可以做好了,喜欢甜的可以下糖粉,不过健康角度看,还是少糖为妙。
这个孩子们喜欢吃,一个柚子皮不到三天吃完了,所以找一个最近做的,三个皮的量。
还有不明白的可以微信我,下一个菜谱是柚百皮做菜,敬请期待😁