微博学来的一款面包,记录一下~~~
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋液 | 20克 |
牛奶 | 110克 |
盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
无盐黄油 | 15克 |
玉米粒 | 适量 |
色拉酱 | 适量 |
装饰用罗勒碎 | 少许 |
玉米色拉卷面包的做法
面粉、糖、盐、酵母、蛋液、牛奶揉合成光滑面团,再加入软化的黄油,揉合~~我偷懒用面包机,先揉两个15分钟程序,再加黄油揉一个15分钟,虽然不是手套膜,不过我觉得也ok了~~
一发1个小时,发好取出排气,滚圆松弛15分钟,擀成长方形薄片
大部分玉米粒混合色拉酱,我用了一根玉米的量,罐头的要沥干水份~均匀抹在面片上,头尾留白
卷起来~~,切去两边,均匀分成六段,截面朝上放入纸膜,二发大概40分钟
发好撒剩下的玉米粒,挤一点色拉酱装饰
190度烤15分钟,要是上色快就用锡纸盖一下
出炉撒一点干罗勒碎