你是否也讨厌秋葵那粘粘的液体,此方法吃秋葵,不仅可以保持秋葵的营养不被破坏,芥末的香气加上秋葵的口感会使你像吃鱼子酱寿司一样,从此爱上秋葵
用料
秋葵 | 一盘的量 |
蚝油 | 1茶勺 |
芥末 | 1/2茶勺 |
生抽 | 1茶勺 |
白糖 | 1/2茶勺 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 两滴 |
白芝麻 | 适量 |
寿司味秋葵的做法
秋葵洗净,水烧开后放入适量盐和两滴油,搅拌均匀,秋葵下水焯两分钟。时间不能过长,否则会影响秋葵的口感!
焯的同时准备调料:将蚝油、生抽、芥末、白糖混合均匀。
秋葵炒好后立即捞出放入装有凉水的盆中过几遍水,以保持鲜绿色。
秋葵摆盘,将准备好的调料浇在上面,撒上白芝麻即可~