番茄入菜可以提鲜
所以这道菜我们不需要加味精
酸滋滋的味道也很讨喜
非常容易上手
也是居家必备的一款家常菜哈
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用料
番茄丁 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
盐 | 少量 |
生蘸酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
青椒丁 | 适量 |
香油或花椒油 | 几滴 |
酸滋滋,鲜悠悠 · 番茄烧豆腐 · 圆满素食的做法
先把番茄丁和姜沫放到锅里炒香
加水,放盐、生蘸酱油、胡椒粉,再把豆腐放进去,小心翻匀,开了以后转中火,中途轻轻翻一两次。
一边烧,一边准备点水淀粉
三五分钟后,把青椒丁放进去,轻轻翻匀
青椒丁放进去一两分钟后,放水淀粉进去轻轻翻匀,滴几滴香油或花椒油后,起锅
小贴士
这道菜的程序跟以前若有不一样的,随便你用哪个程序,味道都很棒【可参考圆满素食•三色百合和罗勒番茄豆腐汤、圆满素食•番茄碎豆腐】。(点击查看食谱)