没有了黄油的负重感,多了一分小清新~ 整个过程也只用一个碗,和橡皮刮刀~更可喜的是,用普通面粉也能做~~做起来也so easy~~~
成品:12片
用料
抹茶粉或(绿茶粉) | 10g |
小苏打 | 1g |
砂糖 | 40g |
植物油 | 50g |
普通面粉(或低筋面粉) | 100g |
泡打粉 | 1g |
热水 | 30g |
低脂抹茶酥 (无黄油无蛋素食版)的做法
粉类混合均匀并过筛备用。
白糖加热水融化, 再加植物油搅拌均匀。再加入事先筛好的粉类。 混合均匀至无干粉即可),用手将其合成一团(当然,请记得洗手o(*≧▽≦)ツ)把面团分成6份, 不用搓太圆,放在实现铺好烘焙纸的烤盘上, 每个剂子用大拇指稍微压扁。每个之间请保持一定距离~
放进事先预热好的烤箱中。 165度,12-15分钟,时间长短依照各家烤箱脾气。
烘烤完毕后,移至烤网上彻底晾凉才会酥脆。
小贴士
这款抹茶酥口感肯定不像黄油曲奇那种口感, 反倒是多了一丝清新,吃起来也没那种负罪感, 也比较健康一点~~~