用料
| 白果 | 1条 |
| 洋葱 | 半个切条 |
| 胡萝卜 | 半条切丝 |
| 火腿肠 | 一条 |
| 西兰花 | 自定 |
| 香菇 | 2朵切小块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 芹菜杆 | 几颗 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 葱头 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
素食炒白果的做法
锅烧热后加适量油，等油热后将葱头、芹菜杆、蒜头下锅爆香。
待香味出来后，将洋葱和胡萝卜倒入锅用中小火翻炒半分钟，再依次将西兰花，火腿，香菇，西红柿下锅一起翻炒。
待西红柿块成黏糊状时，将备用好的白果倒入锅中，和其他的蔬菜一起翻炒（中小火）待白果软化，加适量盐巴、生抽、料酒，和少许白砂糖。继续翻炒，以防白果粘锅，要一直搅拌～
小贴士
白果先泡水备用
西兰花要用热水悼一遍，备用