参考份量:20个 制作时间:40分钟
用料
糯米粉 | 150克+100克 |
草莓粉 | 35克 |
糖粉 | 20克 |
温水 | 85克+60克 |
牛奶 | 适量 |
萌爪汤圆的做法
先将20克糖粉倒入150克糯米粉中
接着倒入85克的水边倒边用筷子搅拌
然后将35克草莓粉倒入100克糯米粉中
再倒入60克的水边倒边用筷子搅拌
将糯米粉揉成光滑的面团备用,可以多放些水揉成较软的面团方便操作
将原味的面团分成10克一个搓成小圆球,草莓味面团分成一个5克的小圆球和3个2克的小圆球
先将白色的小圆球压扁成圆形,再把5克的草莓味小圆球压扁成圆形贴在白色圆形上,最后将3个2克的小圆球贴在最前端压扁做成萌萌的小爪子
将所有的面团做成萌爪形状并在锅内烧热水备用
待锅内水烧开后放入汤圆煮至漂浮捞起盛入碗中加入牛奶即可