「腰果馅汤圆」消耗过年吃不完的坚果好吃的烹饪方法 「腰果馅汤圆」消耗过年吃不完的坚果的地道做法和步骤

一个春节过去，家里的年货坚果🌰是不是泛滥成灾了呀❓
反正我家的存货量，哪怕把自己变成仓鼠🐹也吃不完……
正好元宵节快到了，动动手把它们做成汤圆吧💁🏻‍♀️

用料  

【腰果馅汤圆】消耗过年吃不完的坚果的做法  

1. 腰果加到搅拌机里打成粉（我喜欢留一点颗粒，打多细腻自己调整）

2. 黄油提前融化好（隔水/微波炉解冻）

3. 糖、黄油加到腰果粉里

4. 搅拌均匀，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏🕐1-2小时（稍微凝固定型就好，不用放太久免得太硬）

5. 凝固以后分块，搓成小圆，放回冰箱冷冻

6. 糯米粉倒入盆里，少量多次地加♨️开水，一边加一边搅成絮

7. 盆底剩一层粉时，手上抓点粉（防粘），下手揉成团

8. 切成约15克/块的小面团

9. 搓圆，用保鲜膜盖好，备用

10. 小面团捏成碗状

11. 塞入冻硬的馅料，用虎口一边转动面团一边收紧面团，确保馅料不外漏

12. 最后搓圆

13. 锅里加水和适量糖，水开汤圆入锅，煮至浮起就可以开吃了

14. 奶香奶香

小贴士

🔘 腰果可以替换成其它坚果或者混合坚果，糖量根据坚果口味调整；
🔘 黄油🧈可以用猪油代替；