「西安小吃系列」 6:芝麻盐烧饼做法 步骤 图解

从小就爱吃老妈做的芝麻盐烧饼
尤其每年中秋节时候老妈更是会做传统带有地方特色的芝麻盐饼（我们叫团圆馍）
前些日子我做了几次但都没拍过程图
好多朋友尤其南方朋友很好奇
今天又做了一次特意把过程拍了下来
👉🏻芝麻盐做法菜谱链接🔗
                                                          喜欢甜口的也可以用芝麻粉+糖，也可以核桃碎+糖，都特别好吃

用料  

【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼的做法  

1. 取适量芝麻粉和盐拌匀
   空口吃芝麻盐稍微咸一点

2. 面粉按比例揉好发酵成2倍大用手戳不回缩
   然后揉光滑分成大小合适的剂子

3. 像擀饺子皮那样来回转动擀成中间厚四边薄的皮子

4. 包入适量芝麻盐

5. 像包包子那样捏好捏紧

6. 全部按扁擀圆

7. 把面饼翻面，在没有褶子的光面用新的消毒过的干净梳子压出自己喜欢的纹路
   或者光面的饼也是可以的
   

8. 电饼档加热后把花纹那一面先放入

9. 来回翻烙直到熟了

10. 咬一口看看👀

小贴士

喜欢甜口的也可以糖芝麻馅或者其他馅