蜜汁流淌的烤小红薯做法 步骤 图解

小学时住校只有周末回家,那时住姥姥家的四合院. 每到冬季,姥姥会算好我回家的日子,早早在她房间的小火炉上,烤一圈我最爱吃的小红薯.

因为我喉咙细,太干太粘的东西都咽不下,所以她只选那种特别小的红薯. 烤到流出蜜汁, 贴皮的那层肉筋斗儿,心儿稀糊了,再把炉火调小一直温着等我回来.每次我只要过了前院,穿走廊时就能闻到那烤红薯的香味,于是就会加速跑,兴高采烈地寻着香气扑向小火炉.

可惜后来离家在外吃到的红薯,再也没有姥姥做的味道. 我一直找一直找,直到有次英国室友买了几只小红薯,却不知如何烹,被我随手丢进了烤箱.

我们听到呲呲声, 看见蜜汁往外冒, 闻到了满屋香, 迫不及待取出来剥开, 那金灿灿稀糊糊的烤红薯,瞬时把我们全部征服.

没错,那就是姥姥家的味道,我终于找回了,那种爱的味道.

用料  

蜜汁流淌的烤小红薯的做法  

1. 小红薯洗净，垫烹调纸或锡纸，入烤箱，220度，60分钟。

2. 这时的红薯皮上已经有蜜汁流出，局部的肉与皮也已分离，吃起来口感非常润，但如果想吃外层肉筋斗些的，就要再多烤10分钟。

小贴士

请选小小的那种。