海外游子特殊情怀,必有一样小吃是豆浆油条,如今可以自己做了,一种情感上的慰纪。老大说想到油条,就想到中国。
这是第二次做,感觉有点小成就了哈。
用料
普通面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
植物油 | 15克 |
温牛奶 | 150克 |
酵母粉 | 3克 |
无泡打粉蓬松油条轻松做的做法
酵母粉用温水培养至醒
所有材料加一起揉,期间太粘可以慢慢加少许面粉继续揉
我放微波炉内发酵,一个小时后取出来做形状,薄点宽点。不需要再柔面团,直接拉开擀面杖擀薄,不需要糅面团哦
油锅一开始大火,下油条了用筷子翻转,油条变大了转中小火
炸至金黄,捞起来
装起来啦
卖相有待提高哈,好吃😋
蓬松的哦
小贴士
揉面时候很粘,可以慢慢加面粉,直到不黏手,不要太硬,要不然发面做形状不好做。
揉好面团最好直接长方形放置,做形状时候直接拉开,擀薄,切条就行。