昨天偶然从微博上看到了这个土豆丸子,感觉很不错,今天就买了土豆试菜,原配方是蘸着小料吃的,所以没加糖,加了点糖是想着即使不蘸料也可以让孩子们当甜品吃。
用料
土豆 | 300克(1个) |
淀粉 | 85克 |
白糖 | 25克 |
水晶丸子,Q弹土豆丸的做法
土豆300克切块蒸熟
趁热用饭铲压成泥
加糖25克,淀粉85克拌匀,想要漂亮颜色的可以加抹茶粉或者别的颜色,做成彩色水晶丸子ps加抹茶粉会不会像青团,哈哈哈哈😄
揉成光滑面团
搓成圆球,笼屉上铺油纸摆放整齐
水开后上锅,中火蒸15分钟左右
小贴士
关于做法:制作方法简单,容易操作,可以试试。
关于颜色:可以加抹茶粉等,做成彩色水晶丸子。
关于吃法:也可以像汤圆一样煮着吃,也可以像紫薯丸子一样炸着吃,想怎么吃就怎么吃。