美味的Q弹土豆小丸子做法，大厨教你技巧

因为太爱吃土豆，解锁了好多土豆的好吃的做法，以后一一发给大家🤪

今天这款土豆小丸子，超级的Q弹，小朋友也可以吃哦🤩

欢迎大家试做交作业喽！谢谢关注！

用料  

Q弹土豆小丸子的做法  

1. 土豆去皮上锅蒸熟，大概20分钟左右。

2. 大蒜切沫，小米椒切小圈装碗备用（大蒜可不放，宝宝吃的话小米椒可不放）

3. 碗里放入醋，生抽，香油，麻油（宝宝吃的话麻油不要放）熟芝麻，香菜沫，香葱沫（不喜欢香菜和香葱的可不放，我不喜欢香葱就没有放）

4. 土豆蒸熟后放入盆中，筷子能轻松戳开土豆就行。

5. 把蒸熟的土豆碾成土豆泥，可以放密封袋，或者保鲜袋用擀面杖压，也可以用蛋抽戳戳然后搅拌。变得细腻就行啦。

6. 土豆泥中加入淀粉抓匀，成团。

7. 成团后手指按压，能轻松戳洞就行啦。

8. 把土豆泥加淀粉的面团搓成大小差不多的小球，撮球的时候手上可以稍微抹一点点油，避免粘手。

9. 蒸锅屉上刷油，一定要刷匀，不然会变成粘豆包😹，会全粘在屉上。

10. 把撮好的小球均匀码放在蒸屉上，中间最好有些间隔，避免蒸的时候扩大会黏在一起。上面最好也刷一些油。蒸10到15分钟就好。

11. 蒸好的土豆丸子装盘，稍微凉凉一下就很Q弹啦，开吃吧，搭配万能汁太好吃了😋😋

小贴士

土豆一定要蒸熟蒸透，不然会有小疙瘩，不好吃。

蒸熟的土豆一定要碾的很细腻。

撮小球的时候手掌最好抹些油，避免粘手。

蒸小球的时候蒸屉上一定要刷油，码放时一定要有间隔，不然会黏在一起。

蒸好后稍微凉凉一下就会Q弹啦。

感谢大家的关注！😘