豆沙羊羹,其实就是我原来做过的红豆羊羹,只是这次为了更专业,选择了现成的红豆沙,做出来的口感果然不错!和完整童年享用过的“羊羹”居然真的差不多。
用料
红豆沙 | 80G |
琼脂 | 5G |
水 | 130G |
糖 | 30G |
豆沙羊羹的做法
将琼脂泡在水里十分钟
小火将泡了琼脂的水煮开,加入糖,并将琼脂和糖都化开
放入红豆沙
将红豆沙搅拌均匀,小火煮开后,就可以盛入模具,两个小时左右定型即可食用
小贴士
1、在将红豆沙盛入模具前,先将模具抹一层油,这样可以很容易脱模;
2、我用的模具是超市装鸡蛋的塑料制品,废物利用,而且还好用哦。