把鸡肉打成泥 做出来的鸡排比整个的鸡排更入味 更Q弹
用料
鸡小胸 | 3块 |
鸡蛋 | 1个(45g左右) |
料酒 | 半茶匙 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒 | 少量 |
蚝油 | 1茶匙 |
面包糠 | 适量 |
鸡肉泥版爆浆芝士鸡排的做法
把鸡胸肉上的筋膜剔除干净
切成小块 放在料理机打成泥 再放入鸡蛋和调料 这时候鸡肉泥已经起了劲
打好的鸡肉泥
下面铺上保鲜袋 把鸡肉泥压平 放入奶酪片
把保鲜袋往一边折 这样芝士包起来啦
沾上面包糠 放在盘子上 放入冷冻室冷冻20分钟左右
平底锅稍微放点油 煎到两面金黄 过程中最好盖着盖子 这样做出来比较嫩
煎到两面金黄 就可以拿出来
里面是爆浆的哟 再挤上沙拉酱和番茄酱
超级好吃 Q弹的