街头小吃 油酥烧饼夹炒凉粉做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1.36W
街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图

用料  

中筋面粉
红薯凉粉

街头小吃 油酥烧饼夹炒凉粉的做法  

  1. 凉粉切小丁 我喜欢吃有点糊感的 入味

    街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图 第2张
  2. 郫县豆瓣酱加油翻炒 倒入凉粉翻炒 加入五香粉 鸡精 生抽 尝一下味道 基本可以不用再加盐 然后倒入热水 慢慢咕嘟
    出锅前加蒜水

    街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图 第3张
  3. 半烫面和面 醒十分钟 擀出平面
    锅倒油 八十度左右 关火 倒入面粉 少量 做油酥 涂抹在面饼上 卷好切段 再横竖擀几次 卷起来 擀成长椭圆烧饼形状  撒芝麻
    平底锅刷油 小火翻煎

    街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图 第4张
  4. 凉粉出锅

    街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图 第5张
  5. 开吃

    街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉的做法步骤图 第6张