蛋白也好吃的咸鸭蛋做法 步骤 图解

我是一个做蛋糕烘焙的，经常会用到咸鸭蛋，蛋白总是太咸，只能倒掉，还是觉得很浪费的。有一次吃到同学妈妈做的咸鸭蛋，蛋白都可以空口吃，蛋黄还超级香。于是就虚心学习了一下，果然又简单又好吃。材料还特别简单。

用料  

蛋白也好吃的咸鸭蛋的做法  

1. 土鸭蛋洗干净晾干水，这个我真的用刷子刷了也没刷白

2. 准备高度白酒，我这里太多了，可以少一点，只是在里面滚一下，100克足够了。把盐和五香粉混合，备用。

3. 晾干水的鸭蛋先放白酒里滚一圈

4. 滚上五香粉加盐混合物

5. 滚满每个地方

6. 我是一个保鲜袋分开装了两个，打上结。
   
   这一步可以随便怎么装，反正目的就是密封，以后吃的时候要一个拿一个。

7. 剩下还有好多白酒，我做了几个泡上酒的，就是密封的时候加了两勺酒进去。据说这样比较流油。

小贴士

五香粉随便买的，没有也可以不加，就没什么香味