妈妈给了几个咸鸭蛋，真的能把人咸死，煮了再煮还是很咸。没办法，只能把鸭蛋黄吃了，留下蛋白。一部分做面条时当盐用了，还有一部分用来做烤饼，没想到意外的好吃。你也来两个吃吃吧！
用料
| 面粉300克 | |
| 酵母3克 | |
| 温水150克 | |
| 咸鸭蛋白4个 | |
| 老豆腐300克 | |
| 辣椒面5克 | |
| 花椒面3克 | |
| 油30克 |
咸鸭蛋白的最好去处的做法
豆腐捣碎，鸭蛋白切碎，两者混合在一起
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第2张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第2张")
放入花椒面，辣椒面。然后把油烧热，趁热浇在上面，激发出香味，拌匀。
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第3张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第3张")
把面活成一个稍微柔软的面团，醒发至两倍大。手指戳进去不塌陷不回缩就好了
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第4张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第4张")
排气，揉光，分成12个剂子
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第5张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第5张")
再揉圆，二次醒发15分钟
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第6张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第6张")
醒好后，从第一个开始，擀成一个中间厚两边薄，厚度大约在4－5毫米。
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第7张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第7张")
包入调好的馅料，收口一定要捏紧，否则烤的时候会裂开
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第8张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第8张")
表皮刷少许水，撒上黑芝麻，再次醒发至1.5倍大。
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第9张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第9张")
烤箱预热180度，28分钟即可。酥酥的外皮，裹挟着里面柔软麻香的馅料，那叫一个香啊！一口气吃了三个，还是不想停，真的比肉的还好吃。
![咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第10张]( "咸鸭蛋白的最好去处的做法步骤图 第10张")
小贴士
咸鸭蛋白和豆腐一定要根据自己的口味来增加或减少
咸鸭蛋白其实不用煮的，我的实在太咸了，比盐还咸，所以先煮了几次，当然有鸭蛋黄会更香。
切记不要放盐哟！