嚯嚯完云吞皮后,今天去超市买了两包饺子皮,做个鲜肉韭菜锅贴(做菜全是个人爱好,方法跟步骤也是这么操作的,纯记录分享)步骤有些啰啰嗦嗦
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
韭菜 | 250克 |
五花肉沫 | 200克 |
耗油 | 适量 |
油 | 适量 |
家庭版韭菜鲜肉鸡蛋锅贴(电磁炉))的做法
韭菜洗干净,沥干水分
鸡蛋打散,放一点盐跟胡椒粉(怕腥)
韭菜切碎切碎,放入少许油,搅拌搅拌
锅内放入少许油,将鸡蛋液倒进去,一直翻炒,将鸡蛋炒成这样碎碎的
将鸡蛋,韭菜,鲜肉一起搅拌,放入少许盐跟耗油
在超市买了两包贼厚的饺子皮
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放馅料在中间
饺子皮沾点水,两边捏在一起
半成品出来啦
锅内放入少许油,电磁炉文火500,慢慢煎,注意看着哦,煎了黄黄的底就放水,盖锅盖,这样才能确保里面的馅料能熟
等水差不多干后,揭开锅盖,转文火120,将水全部干之后就好啦,我翻了个面把周边也煎了下!(第一次整,也不知道对不对,不喜勿喷)
剩下一点皮跟馅料,包了饺子,蒸熟打包送出去!