喜欢吃各种粉，嗦粉的感觉超满足，香辣酸爽，qq弹弹，用江西米粉可以自制螺蛳粉、南昌拌粉等，今天记录南昌拌粉。
用料
| 江西米粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 腌萝卜干 | 如图 |
| 炸酱 | 如图 |
| 腌外婆菜 | 如图 |
| 葱花 | 1颗 |
| 炸花生米 | 13粒 |
| 香油 | 20g |
| 辣椒油 | 如图 |
南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法
把米粉冷水下锅煮10分钟，大火煮
锅底的颜色是因为前几天煮东西把锅烧干啦🤣![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第2张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第2张")
然后关火焖5分钟
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第3张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第3张")
煮米粉的过程我们煎鸡蛋、切葱花，葱花没来🉐及入镜🤣
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第4张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第4张")
尝下口感，如果米粉有硬芯，就再焖2分钟，如果不软不硬刚刚好，就捞出来过凉水
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第5张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第5张")
米粉过凉水
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第6张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第6张")
在盘子里放入花生米、腌萝卜干、外婆菜、辣椒油、香油、酱
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第7张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第7张")
放入米粉搅拌均匀
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第8张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第8张")
洒上葱花，放上煎蛋🍳，开始啦！嗦粉！够味儿！
![南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第9张]( "南昌拌粉❗承包你的食欲~一次嗦个够的做法步骤图 第9张")
小贴士
腌萝卜干、外婆菜【或者酸菜】、网上都有卖的，也可以买半成品南昌拌粉回来煮，自带调料包