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在潮汕从小吃到大的萝卜干煎蛋,每天早上配白粥简直不要香,看了好多做法都没有放肉碎,放肉碎才有满口香的感觉。
用料
潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋的做法
在盆里打蛋液,加入肉碎和萝卜干粒,不需要加水,避免不成形
放入平底锅煎,等气泡起来翻面煎
两面煎熟
这是咸香版,可以根据口味调整萝卜干的量。