最近好爱喝味噌汤
每天早上都要一人喝一碗
其实味噌汤很简单快手的
我一般汤的材料都不固定
有什么放什么
味噌汤真的是个好大度的汤哇
配米饭配面包喝都毫无违和感
这款玉米味噌汤是我突发奇想的
本来还觉得玉米和味噌应该不搭的
结果却很好喝
分享给大家啦
以下为两人份的量
Ps:
发现好多日料店的味噌汤
都和潲水差不多,难喝
还是自己做的好喝哇
用料
玉米 | 1根 |
裙带菜(免洗) | 1小撮 |
赤味噌 | 1大勺 |
盐 | 少量 |
大葱(最好不要省略,葱和味噌很搭) | 1/4根 |
玉米味噌汤的做法
玉米剥好洗干净,大葱洗净切圈圈备用;
做小份量的汤最好用口径小的汤锅,我用的18cm的雪平锅,锅里放两碗水,玉米粒也放进去一起,开中大火煮;
煮开后再把那一小撮裙带菜扔进去,等到裙带菜都泡发开了关火;
连勺子和味噌一起放进汤里,然后左手拿着勺子,右手拿筷子,一点点把勺子里的味噌化开,全部化开后把大葱放进去拌匀,就可以盛出来开喝啦~(另外,我在出锅前是有放一丢丢一丢丢盐进去的,虽然味噌是有咸味的,但根据我最近的经验,再加一丢丢盐会更好喝,你也可以先尝一下味道再决定是否有加盐。)