好吃的酸辣柠檬凤爪做法 步骤 图解

一直很喜欢酸辣味的鸡爪，做过很多次啦，很入味也不腥。明天和朋友聚会，所以今天做些凤爪一起啃😄

用料  

好吃的酸辣柠檬凤爪的做法  

1. 1.挑选白白胖胖的鸡爪子。                                          2.冷水冲洗下，把指甲剁掉，鸡爪切成两半(会更容易入味些)。                                           3.锅中倒入冷水，放入切片的姜，可以切薄些(我比较怕腥，所以放了六七片)。            4.水开后，放入鸡爪，煮个10分钟左右，自己不确定熟没熟的话，可以用筷子戳一下。     5.煮好的鸡爪，用冷水冲洗几遍，找个大点的碗，倒入鸡爪，倒入饮用水，要淹没鸡爪，随后放入冰箱冷冻层，放一小时。         6.姜切丝，葱香菜切小段，朝天椒和蒜切细碎点，柠檬切片5片左右，余下的挤出柠檬汁，加入少许盐，生抽，生蚝，糖，少许饮用水，搅拌均匀，也放进冰箱冷冻层。         7.一小时后，将鸡爪和配料搅拌均匀，放入保鲜层，大概一个小时就很入味了，放的越久越入味。

2. 关于蒜和糖的用量，看个人口味，自己把握。糖是起到提鲜的作用。