每次去旋转寿司店最喜欢吃的就是那碟糖醋姜片。
古人说:“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”。所以,我们就尽量早上食用糖醋姜片,避免晚上服用,尤其是体虚热者少食用。
用料
糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
盐 | 3克 |
生姜 | 500克 |
糖醋姜片的做法
准备好洗干净的生姜500克,控干水分,不用去皮,姜皮的功效更强。
切成薄片,用盐抓匀腌制大概半个小时左右,然后挤掉多余水分装瓶。
糖和醋的比例自己把控,喜欢甜一点的就多些糖,喜欢酸点的就多些醋,中国美食没有太具体的克度,全靠每个人的口味决定。
装瓶放冰箱保鲜两三天就可以食用啦!
小贴士
1、瓶子干净无油无水。
2、姜用盐腌制之后直接挤掉多余水分使用就好。