准备好需要的食材。
土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉(可以换成鸡腿、鸡翅等)。
温馨提示:鸡胸肉热量低哟
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆分别切块,大小均匀一致,其中土豆要放在水里浸泡防止氧化,鸡胸肉可稍微加点料酒浸泡下。
油锅炒热后放入鸡胸肉,炒至变色后,盛出备用。
重新放油,先放入洋葱炒香后,再放入土豆和胡萝卜,炒香后,加入没过食材的水,煮7-8分钟。
锅中加入掰碎的咖喱块,不停搅拌防止粘锅。
然后再加入鸡胸肉,充分入味后,大火收汁。
临出锅前撒上少许葱花或者香菜,有画龙点睛之笔,中西结合之貌
美味出炉,配上精致的粗粮饭,完美。