每次去印度餐厅吃饭,吃到的咖哩总是好像是吃了过夜的咖喱酱,有点儿酸酸的发xiao 的味道,吃过后肚子还胀胀的难受,所以自己在家认真的收集了各种印度咖喱的做法,特别是受教与在印度生活的表妹的指导,终于做到了这款家人朋友都喜欢的咖哩味👍
用料
羊肉 | 2斤切块 |
洋葱 | 一个大的紫洋葱切丝 |
土豆 | 适量,也可以不用切块 |
盐 | 适量 |
西红柿 | 中等的2个切片 |
西红柿酱 | 三勺(勺就是平常喝汤用的勺子) |
咖喱粉 | 一勺半 |
大蒜 | 6、7瓣切碎 |
姜 | 适量切碎 |
辣椒粉 | 适量多少个人口味 |
胡荽粉coriander | 一勺 |
油 | 比平常炒菜多一倍 |
阿孜热咖哩羊肉的做法
炒洋葱
一定炒至金黄加蒜末姜末
加西红柿炒再加西红柿酱
加咖喱粉,胡荽粉,辣椒粉炒香后加肉翻炒
肉翻炒香后加适量水,想汤多的话加多,汤少加少,大火烧开后五六分钟后中火。
汤浓香辣出锅了
分享美味了🍷😘
小贴士
洋葱蒜姜炒金黄辣椒咖哩粉等自己适量