向来不吃的馒头的老公忽然说想吃馒头于是乎小馒头可爱就这样诞生了❤
用料
牛奶 | 100克 |
普通面粉 | 200克 |
白糖 | 30克 |
酵母粉 | 2克 |
猪油 | 一小勺克 |
小可爱奶香小馒头的做法
把以上的材料全部搅拌成团,然后加入一小勺猪油可以让做出来的馒头更加的白。可以直接借助压面机压成片,这样子会非常轻松。如果没有压面机,直接一点点加牛奶搅拌成絮状,简单的揉成团醒面五分钟然后再开始揉面,会非常容易成光滑的面团。ps:面条同样也可以这样子哦,真心简单。
揉光滑面团之后,直接擀面成长长的面片,再把它卷起来分成小块。放在有热水的锅中进行发酵成两倍大,就是摸上去很软,然后拿在手上非常轻。就可以开火了,水开蒸7分钟再熄火闷2分钟,然后马上把锅盖拿开,避免盖子上水滴在馒头上,容易造成面皮有疙瘩发硬
成品很好吃
小贴士
加猪油能让馒头更加白,我用的面粉就是1.9一斤,作品无美图。实际真的挺白的!如果没有牛奶用水也可以,200克面粉用85克水就可以了。